In der historischen Gemeinde Binissalem sticht Ca na Gori als Metzgerei mit mehr als 150-j\u00e4hriger Geschichte hervor. Das 1870 von Toni Mart\u00ed, dem Urgro\u00dfvater der jetzigen Besitzer, gegr\u00fcndete Gesch\u00e4ft begann auf dem Quartera-Markt. Sein Engagement von Anfang an legte den Grundstein daf\u00fcr, dass Ca na Gori zu einem Ma\u00dfstab im Fleischhandel auf Mallorca wurde. In den 1960er Jahren zog das Unternehmen in den Familiensitz um und lie\u00df sich 1956 in der Carrer\u00f3 de la Concepcion nieder. Die Metzgerei ist f\u00fcr ihre symboltr\u00e4chtige Steinfassade bekannt, ein Symbol f\u00fcr den Stadtkern von Binissalem. Dar\u00fcber hinaus wurde der historische Komplex von Binissalem 1983 zum historisch-k\u00fcnstlerischen Komplex und anschlie\u00dfend zum Kulturgut (BIC) erkl\u00e4rt. Dieses Detail spiegelt das Engagement des Gesch\u00e4fts f\u00fcr den Erhalt des lokalen Erbes wider. Heute f\u00fchren Toni und Margalida Mart\u00ed, die vierte Generation der Familie, Ca na Gori und halten die Tradition am Leben. Sie sind auf Frischfleisch und traditionelles Schweineschlachten spezialisiert und bieten typische mallorquinische W\u00fcrste wie Sobrassada, Camaiot und Botifarr\u00f3 an. Zu Weihnachten bereiten sie auch die traditionellen F\u00fcllungen zu. Ein Besuch im Ca na Gori ist ein Eintauchen in die mallorquinische Fleischtradition, ein authentisches Erlebnis und ein Spiegelbild des Geistes von Binissalem. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":1885,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"class_list":["post-1984","comercios","type-comercios","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-unkategorisiert"],"acf":[],"yoast_head":"\n