{"id":1654,"date":"2024-09-02T14:04:10","date_gmt":"2024-09-02T12:04:10","guid":{"rendered":"https:\/\/visitbinissalem.com\/restaurants\/"},"modified":"2025-09-02T08:50:28","modified_gmt":"2025-09-02T06:50:28","slug":"restaurants","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/visitbinissalem.com\/de\/restaurants\/","title":{"rendered":"Restaurants"},"content":{"rendered":"\t\t
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Gastronomie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Ein Fest der lokalen Aromen <\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Gastronomie von Binissalem<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Binissalem ist nicht nur f\u00fcr seine reiche Geschichte und sein kulturelles Erbe bekannt, sondern auch f\u00fcr seine lebendige Gastronomieszene. Das kulinarische Angebot der Gemeinde verbindet Tradition und Moderne und bietet Einheimischen und Besuchern ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis. Von typisch mallorquinischen Gerichten bis hin zu internationalen Speisen hat Binissalem f\u00fcr jeden Geschmack etwas zu bieten.<\/p>

Im Folgenden stellen wir Ihnen einen Leitfaden zu den wichtigsten gastronomischen Einrichtungen der Gemeinde vor, in denen Sie eine gro\u00dfe Vielfalt an Geschmacksrichtungen in gem\u00fctlicher und authentischer Atmosph\u00e4re genie\u00dfen k\u00f6nnen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tListe der Restaurants und Bars in Binissalem<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Reis mit So\u00dfe<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Arr\u00f2s amb salseta ist eines der beliebtesten Gerichte der mallorquinischen K\u00fcche, ein cremiger Reis, der sich durch seine langsam und schmackhaft angebratenen Zutaten auszeichnet, die bekannte Salseta, die ihm seinen ganzen Charakter verleiht. Ein authentisches Eintopfgericht, das Einfachheit mit einer gro\u00dfen Intensit\u00e4t an Aromen verbindet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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– \u00bc kg Chulla (gep\u00f6kelter Speck)<\/span><\/p>\n

– \u00bd kg Schweinefleisch (mager)<\/span><\/p>\n

– \u00bc kg Schweineleber<\/span><\/p>\n

– 2 Knoblauchzehen<\/span><\/p>\n

– 1 Zwiebel<\/span><\/p>\n

– 1 reife Tomate<\/span><\/p>\n

– 1 Scheibe Brot<\/span><\/p>\n

– 1 gr\u00fcne Paprika<\/span><\/p>\n

– Lorbeer<\/span><\/p>\n

– Petersilie<\/span><\/p>\n

– 1 kg Reis<\/span><\/p>\n

– 100 g ger\u00f6stete Mandeln<\/span><\/p>\n

– 1 Glas Binissalem-Rotwein<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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    1. So\u00dfe zubereiten:<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

      – Frittierte Basis: <\/b>In einer gro\u00dfen Pfanne etwas \u00d6l erhitzen und die fein gehackte Zwiebel, die geriebene Tomate und die in kleine St\u00fccke geschnittene gr\u00fcne Paprika hinzuf\u00fcgen. Ein Lorbeerblatt hinzuf\u00fcgen und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gem\u00fcse zart ist und ein dicker Teig entsteht. <\/span><\/p>\n

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      1. Anbraten des Fleisches:<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

        – Bereiten Sie das Fleisch vor:<\/b> Die Fr\u00fchlingszwiebel und die H\u00e4lfte der Leber in kleine St\u00fccke schneiden. In einem Topf diese St\u00fccke zusammen mit dem mageren Schweinefleisch in der Pfanne anbraten. Unter gelegentlichem R\u00fchren etwa 10 Minuten kochen lassen. <\/span><\/p>\n

        <\/span> – Fl\u00fcssigkeiten hinzuf\u00fcgen:<\/b> Ein Glas Wasser hinzuf\u00fcgen und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen, damit sich die Aromen gut vermischen.<\/span><\/p>\n

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        1. Bereiten Sie das Dressing vor:<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

          – Dressing zubereiten:<\/b> Die Brotscheibe r\u00f6sten und im M\u00f6rser zusammen mit den Knoblauchzehen, frischer Petersilie, Mandeln und etwas Essig zermahlen. Geben Sie dieses Dressing in die Pfanne und vermischen Sie es gut. <\/span><\/p>\n

          <\/span>– Den Wein einarbeiten:<\/b> Gie\u00dfen Sie das Glas Rotwein ein und w\u00fcrzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Weitere 45 Minuten k\u00f6cheln lassen, damit die Sauce eindickt und die Aromen intensiver werden. <\/span><\/p>\n

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          1. Reis kochen:<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

            – Bereiten Sie den Reis vor:<\/b> Servieren Sie einen Teller mit hei\u00dfem Reis und geben Sie die Sauce darauf.<\/span><\/p>\n

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            1. Aufschlag:<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

              – Pr\u00e4sentation: <\/b>Servieren Sie Reis und So\u00dfe getrennt, damit die G\u00e4ste sie nach Belieben kombinieren k\u00f6nnen. Die So\u00dfe wird erst kurz vor dem Essen zum Reis gegeben, sodass jeder die Menge nach seinen Vorlieben anpassen kann. <\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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              Vermar-Nudeln<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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              Vermar-Vermar-Nudeln, ein typisches Gericht der Erntezeit, sind eine Hommage an die Ernte und den Weinreichtum der Gemeinde. Dieses Nudelgericht wird mit Zutaten wie Xot zubereitet und symbolisiert Binissalems tiefe Verbundenheit mit seinem Land und seinen Br\u00e4uchen. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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              – 800 g Schrot<\/span><\/p>\n

              – 1 Zwiebel<\/span><\/p>\n

              – 1 Lauch<\/span><\/p>\n

              – 2 Zweigtomaten<\/span><\/p>\n

              – 50 g Sobrasada<\/span><\/p>\n

              – \u00bd Glas Rotwein aus Binissalem<\/span><\/p>\n

              – 2 l Fleischbr\u00fche<\/span><\/p>\n

              – 200 g Nudeln<\/span><\/p>\n

              – 2 Kirschpaprika<\/span><\/p>\n

              – Oliven\u00f6l<\/span><\/p>\n

              – Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/span><\/p>\n

              – Verschiedene Arten<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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                \n
              1. Bereiten Sie das Fleisch vor:<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

                – Fleisch herausnehmen:<\/b> Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es in kleine St\u00fccke. In einem Tontopf etwas \u00d6l erhitzen und das Fleisch goldbraun braten. <\/span><\/p>\n

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                1. Gebraten:<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

                  – Gem\u00fcse und Sobrasada hinzuf\u00fcgen:<\/b> Gehackte Zwiebeln, Lauch und geriebene Zweigtomaten in die Pfanne geben. F\u00fcgen Sie auch die Sobrassada in kleinen St\u00fccken hinzu und lassen Sie sie schmelzen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mit Rotwein aufgie\u00dfen und den ganzen Morgen k\u00f6cheln lassen, damit sich die Aromen vermischen. <\/span><\/p>\n

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                  1. Bereiten Sie die Br\u00fche vor:<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

                    – Kochen Sie die Knochen: <\/b>In der Zwischenzeit in einem anderen Topf die Schafsknochen in Wasser kochen, um eine Br\u00fche zuzubereiten. Anschlie\u00dfend die Br\u00fche abseihen und zum Braten im Tontopf hinzuf\u00fcgen. <\/span><\/p>\n

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                    1. Kochen Sie das Gericht:<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

                      – Br\u00fche hinzuf\u00fcgen und kochen:<\/b> Sollte die Br\u00fche nicht ausreichen, noch etwas Wasser hinzuf\u00fcgen. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Fleisch zart und gut in die Pfanne integriert ist. <\/span><\/p>\n

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                      1. Nudeln hinzuf\u00fcgen:<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

                        – Aktuelle Details:<\/b> Bevor Sie die Nudeln hinzuf\u00fcgen, k\u00f6nnen Sie je nach Geschmack Kirschpaprika hinzuf\u00fcgen, um die Sch\u00e4rfe anzupassen. Zum Schluss die Nudeln hinzuf\u00fcgen und kochen, bis sie al dente sind und von der Br\u00fche aufgenommen werden. <\/span><\/p>\n

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                        1. Aufschlag:<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

                          – Pr\u00e4sentation:<\/b> Hei\u00df servieren und dieses traditionelle mallorquinische Gericht voller Geschmack und Tradition genie\u00dfen.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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                          Restaurants und Bars in Binissalem <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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