En la localidad de Binissalem, Ca na Gori destaca como una carnicer\u00eda hist\u00f3rica con m\u00e1s de 150 a\u00f1os de historia. El negocio, fundado en 1870 por Toni Mart\u00ed, tatarabuelo de los actuales propietarios, comenz\u00f3 en el mercado de la Quartera. Su compromiso desde el principio sent\u00f3 las bases para que Ca na Gori se convirtiera en un referente en el comercio de carne de Mallorca. Durante la d\u00e9cada de 1960, el negocio se traslad\u00f3 a las instalaciones familiares, y en 1956 se estableci\u00f3 en la calle de la Concepci\u00f3.
La carnicer\u00eda es conocida por su distintiva fachada de piedra, un s\u00edmbolo del centro de Binissalem. Adem\u00e1s, el centro hist\u00f3rico de Binissalem fue declarado Conjunto Hist\u00f3rico-Art\u00edstico en 1983 y, posteriormente, Bien de Inter\u00e9s Cultural (BIC). Esto refleja el compromiso del negocio con la preservaci\u00f3n del patrimonio local.
Hoy en d\u00eda, Toni y Margalida Mart\u00ed, la cuarta generaci\u00f3n de la familia, dirigen Ca na Gori y mantienen viva la tradici\u00f3n. Se especializan en carne fresca y matanza tradicional de cerdo, y ofrecen productos c\u00e1rnicos curados t\u00edpicos mallorquines como la sobrasada, el camaiot y el botifarr\u00f3. En Navidad, tambi\u00e9n preparan rellenos tradicionales.
Una visita a Ca na Gori es una inmersi\u00f3n en las tradiciones c\u00e1rnicas de Mallorca, una experiencia aut\u00e9ntica y un reflejo del esp\u00edritu de Binissalem. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":1867,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"class_list":["post-4192","comercios","type-comercios","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"yoast_head":"\n