{"id":1627,"date":"2024-09-02T14:04:10","date_gmt":"2024-09-02T12:04:10","guid":{"rendered":"https:\/\/visitbinissalem.com\/restaurantes\/"},"modified":"2025-08-28T13:11:05","modified_gmt":"2025-08-28T11:11:05","slug":"restaurantes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/visitbinissalem.com\/es\/restaurantes\/","title":{"rendered":"Restaurantes"},"content":{"rendered":"\t\t
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Gastronom\u00eda<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Un Fest\u00edn de Sabores Locales <\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La Gastronom\u00eda de Binissalem<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Binissalem no solo es conocido por su rica historia y patrimonio, sino tambi\u00e9n por su vibrante escena gastron\u00f3mica. La oferta culinaria del municipio combina tradici\u00f3n y modernidad, ofreciendo a locales y visitantes una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica. Desde platos t\u00edpicos mallorquines hasta opciones internacionales, Binissalem tiene algo para cada paladar.<\/span><\/p>

A continuaci\u00f3n, te presentamos una gu\u00eda de los principales establecimientos gastron\u00f3micos del municipio, donde podr\u00e1s disfrutar de una amplia variedad de sabores en ambientes acogedores y aut\u00e9nticos.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tListado de Restaurantes y Bares en Binissalem<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Arroz con Salseta<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El Arr\u00f2s amb salseta es uno de los platos m\u00e1s apreciados de la cocina mallorquina, un arroz meloso que destaca por su sofrito lento y sabroso, la conocida <\/span>salseta<\/span><\/i>, que le aporta toda la personalidad. Un aut\u00e9ntico plato de cuchara que combina sencillez con una gran intensidad de sabores.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u2013 \u00bc kg de xulla
\u2013 \u00bd kg de carne de cerdo (magro)
\u2013 \u00bc kg de h\u00edgado de cerdo
\u2013 2 dientes de ajo
\u2013 1 cebolla
\u2013 1 tomate maduro
\u2013 1 rebanada de pan
\u2013 1 pimiento verde
\u2013 Laurel
\u2013 Perejil
\u2013 1 kg de arroz
\u2013 100 g de almendras tostadas
\u2013 1 vaso de vino tinto de Binissalem<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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    1. Preparar la Salseta:<\/b><\/li><\/ol>

      – Sofrito Base: <\/b>En una sart\u00e9n grande, calienta un poco de aceite y a\u00f1ade la cebolla finamente picada, el tomate rallado y el pimiento verde cortado en trocitos peque\u00f1os. A\u00f1ade una hoja de laurel y cocina a fuego medio hasta que las verduras est\u00e9n tiernas y se forme un espeso sofrito. <\/span><\/p>

      1. Dorar la Carne:<\/b><\/li><\/ol>

        – Preparar las Carnes:<\/b> Cortar la chuleta y la mitad del h\u00edgado en trocitos peque\u00f1os. En una cazuela, dora estos trozos junto con la carne magra de cerdo en el sofrito. Cocina durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. <\/span><\/p>

        – A\u00f1adir L\u00edquidos:<\/b> A\u00f1ade un vaso de agua y cocina a fuego lento durante 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen bien.<\/span><\/p>

        1. Preparar el ali\u00f1o:<\/b><\/li><\/ol>

          – Hacer el ali\u00f1o:<\/b> Tuesta la bandeja de pan y, en un mortero, tritura el pan junto con los dientes de ajo, el perejil fresco, las almendras y un poco de vinagre. Incorpora este ali\u00f1o al sofrito, mezclando bien. <\/span><\/p>

          – Incorporar el Vino:<\/b> Vierte el vaso de vino tinto y ajusta de sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 45 minutos adicionales, permitiendo que la salsa espese y los sabores se intensifiquen. <\/span><\/p>

          1. Cocinar el Arroz:<\/b><\/li><\/ol>

            – Preparar el Arroz:<\/b> Sirve un plato de arroz caldoso y pon la salsa por encima.<\/span><\/p>

            1. Servir:<\/b><\/li><\/ol>

              – Presentaci\u00f3n: <\/b>Sirve el arroz y la salsita por separado para que los comensales puedan combinarse al gusto. La salsa se a\u00f1ade al arroz justo antes de comer, permitiendo que cada persona ajuste la cantidad seg\u00fan sus preferencias. <\/span><\/p><\/li><\/ol><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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              Fideos de vermar<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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              Los <\/span>fideus de vermar<\/span><\/i>, un plato caracter\u00edstico de la temporada de vendimia, son una celebraci\u00f3n de la cosecha y de la riqueza vitivin\u00edcola del municipio. Este plato de fideos cocinados con ingredientes como el xot simboliza la profunda conexi\u00f3n de Binissalem con su tierra y sus costumbres.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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              \u00a0\u2013 800 g de xot<\/span>
              <\/span> \u2013 1 cebolla<\/span>
              <\/span> \u2013 1 puerro<\/span>
              <\/span> \u2013 2 tomates de ramallet<\/span>
              <\/span> \u2013 50 g de sobrassada<\/span>
              <\/span> \u2013 \u00bd vaso de vino tinto de Binissalem<\/span>
              <\/span> \u2013 2 l de caldo de carne<\/span>
              <\/span> \u2013 200 g de fideos<\/span>
              <\/span> \u2013 2 guindillas peque\u00f1as (<\/span>pebres de cirereta<\/span><\/i>)<\/span>
              <\/span> \u2013 Aceite de oliva<\/span>
              <\/span> \u2013 Sal y pimienta al gusto<\/span>
              <\/span> \u2013 Especias variadas<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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              1. Preparar la Carne:<\/b><\/li><\/ol>

                – Descomer la Carne:<\/b> Separa la carne de los huesos y c\u00f3rtala en trocitos peque\u00f1os. En una cazuela de barro, calentar un poco de aceite y sofre\u00edr la carne hasta que est\u00e9 dorada. <\/span><\/p>

                1. Sofrito:<\/b><\/li><\/ol>

                  – A\u00f1adir Verduras y Sobrasada:<\/b> Incorpora la cebolla picada, el puerro y los tomates de rama rallados en el sofrito. A\u00f1ade tambi\u00e9n la sobrasada en trocitos peque\u00f1os, dejando que se derrita. Sala y pimienta al gusto. Vi\u00e9rtate el vino tinto y cocina a fuego lento durante toda la ma\u00f1ana, permitiendo que los sabores se mezclen. <\/span><\/p>

                  1. Preparar el Caldo:<\/b><\/li><\/ol>

                    – Cocinar los Huesos: <\/b>Mientras, en otra olla, cocina los huesos de oveja con agua para preparar un caldo. Una vez hecho, cuela el caldo y a\u00f1\u00e1delo al sofrito en la cazuela de barro. <\/span><\/p>

                    1. Cocinar el Plato:<\/b><\/li><\/ol>

                      – Incorporar el Caldo y Cocinar:<\/b> Si el caldo no es suficiente, a\u00f1ade algo m\u00e1s de agua. Cocina a fuego lento hasta que la carne est\u00e9 tierna y se haya integrado bien con el sofrito. <\/span><\/p>

                      1. A\u00f1adir los Fideos:<\/b><\/li><\/ol>

                        – \u00daltimos Detalles:<\/b> Antes de a\u00f1adir los fideos, puedes incorporar los pimientos de cereza al gusto para ajustar el nivel de picante. Por \u00faltimo, a\u00f1ade los fideos y cocina hasta que est\u00e9n al dente y absorbidos por el caldo. <\/span><\/p>

                        1. Servir:<\/b><\/li><\/ol>

                          – Presentaci\u00f3n:<\/b> Sirve caliente y disfruta de este plato tradicional mallorqu\u00edn, lleno de sabor y tradici\u00f3n.<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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                          Restaurantes y Bares en Binissalem <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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