Al cor de Binissalem, El Forn de Cas Soper s’eleva com un emblema de la tradició panadera mallorquina des de la seva obertura el 1959. Fundat pel pare dels actuals propietaris, el negoci va començar amb humils inicis quan, als divuit anys, començava a repartir pa en bicicleta pel poble. Un any després, va ampliar la seva activitat distribuïnt sopes per als mercats de Palma, establint així una sòlida base per al futur del negoci.
Avui dia, El Forn de Cas Soper és un dels pocs obradors a Mallorca dedicats exclusivament a l’elaboració de pa per a sopes mallorquines, un ingredient essencial en la cuina tradicional de l’illa. Els seus productes són essencials per preparar aquest plat emblemàtic, conegut pel seu sabor i autenticitat.
Els tres fills del fundador, Teresa, Joan i Rafel Sastre, continuen amb el llegat familiar. Des del 1985, Teresa s’especialitza en l’elaboració de sopes, mentre que Joan va començar a produir pa blanc i moreno el 1990. El 2018, Rafel va introduir les ensaïmades, que ràpidament es van convertir en una altra de les especialitats de la fleca.
El Forn de Cas Soper està adscrit a la marca «Pa d’Aquí. Forn i Tradició», que certifica els establiments que preserven la tradició panadera de les Illes Balears. Aquest reconeixement subratlla el compromís de la fleca amb la qualitat i l’autenticitat dels seus productes, fent de cada visita una experiència que celebra la tradició i el sabor de Mallorca.